FSSC 22000 er et sertifiseringsprogram for mattrygghet som er basert på den internasjonalt anerkjente standarden ISO 22000, og som er supplert med tekniske standarder for å oppfylle krav til grunnforutsetninger, samt tilleggskrav i FSSC 22000 versjon 6.0.

31. mars 2023 publiserte FSSC Foundation versjon 6 av FSSC 22000-standarden. Dette kurset oppsummerer disse endringene.

Mange opplever utfordringer når organisasjonens kontekst skal beskrives Ved hjelp av teori, eksempler og øvelser skal vi gi deltakerne økt forståelse for begreper og nytteverdi.

Kurset skal gjøre det mulig for deltakere å få en full forståelse av de generelle prinsippene i standarden, og tips til beste praksis og råd om hvordan krav skal overholdes.