HACCP Level 2 - Innføring
kr 5 800,00 totalt
kr 5 800,00 per deltaker
Velg kursdato
Dette kurset er det første nivået i vår HACCP-opplæring. Kurset passer for alle i matrelaterte virksomheter, som har gjennomgått opplæring i hygiene og mattrygghet. Kurset er en starthjelp for å bli kjent med selve HACCP-metodikken.
Kurset gjennomføres i 2 moduler â 4 timer kl 08:30-12:30
På dette kurset tilbyr vi Aquatiq sin grunnleggende HACCP-eksamen. Eksamen er frivillig, pris kr 1000,-
Påmeldingsfrist: se under "Praktisk info"
- Nettkurs
- Dato: 7. mai - 8. mai
- Eksamen (frivillig)
- RSPH-godkjent
Content block
Innhold
Teori og øvelser relatert til følgende tema:
- Systematisering av trygg mat arbeidet
- Grunnforutsetninger
- Næringsmiddelfarer
- HACCP-metodikken trinn for trinn
Content block
Mål
Gjennom dette kurset ønsker vi at deltagere skal:
- Forstå hva som menes med begrepet grunnforutsetninger og viktigheten av disse
- Ha økt forståelse for hvordan forbedre grunnforutsetningene på egen virksomhet
- Forstå hva som menes med begrepet næringsmiddelfarer
- Få økt bevissthet og kjennskap til næringsmiddelfarene på egen virksomhet
- Bli kjent med HACCP-metodikken og de 7 HACCP-prinsippene
- Få økt bevissthet og kjennskap til viktige og kritiske styringstiltak på egen virksomhet
Målgruppe
Innføringskurset er generelt og passer for alle virksomheter i matbransjen.
Kurset er meget godt egnet for:
- Personell som ikke er kjernemedlemmer i HACCP-teamet (kjernemedlemmer trenger utvidet opplæring i HACCP)
- Personell i mindre virksomheter og ansatte som trenger oversikt over HACCP
- Personell som ønsker / har behov for oppfriskning
- Oppfriskning har nå blitt et krav i de fleste anerkjente standarder for mattrygghet
Content block
Eksamen
AIle som fullfører kurset (deltar på begge moduler) får kursbevis. I tillegg tilbyr vi også Aquatiq sin grunnleggende HACCP-eksamen som deltagerne gjennomfører digitalt. Dette er et ekstra (frivillig) tilbud til våre kursdeltagere for å demonstrere forståelse for HACCP og gi en bekreftelse på læringsutbytte.
- Tid til rådighet: 30 minutter
- Eksamensform: Multiple Choice
- Språk: Norsk
- Hjelpemiddel: Ingen
- Pris kr 1000,-
Accordion
Les mer om...
Contacts
Kontaktpersoner
For generelle henvendelser kontakt kurskoordinator:
Aquatiq Consult
Therese Faye
Microbiology & Food Safety Specialist, PhD